مزه مزه

آن‌كس لذت مي‌برد که غذا را زير زبان مزه‌مزه ‌کند

ذرت

ذرت که به فارسی بلال نیز نامیده می‌شود گیاهی است یکساله و یک پایه دارای ساقه‌ای راست که ارتفاع آن تا چهارم‌تر می‌رسد.

ذرت گیاه بومی آمریکای مرکزی و مکزیک است و از آنجا به نقاط دیگر دنیا راه یافته است.

برگهای ذرت متناوب و دراز می‌باشد. گلهای نر ذرت بصورت خوشه‌ای بوده که مرکب از سنبل‌های قرمز روشن می‌باشد. گلهای ماده آن از ۲تا ۴ گل تشکیل شده در کنار برگ‌های ذرت قرار دارد .

ذرت موادی چون پروتئین، مواد نشاسته‌ای، سدیم، کلسیم، پتاسیم، فسفر، آهن، ویتامین آ ، ب ۱، 2، 3 و ارسنیک دارد

کاکل ذرت دارای مواد معدنی مختلف و املاح پتاسیم و کلسیم می‌باشد. و به دلیل داشتن مقدار زیادی پتاسیم ادرار آور است.

ذرت دارای ارزش غذایی فراوانی است در آن بعلت نداشتن گلوتن (ماده چسب گندم) قابلیت تهیه نان را ندارد. بنابراین برای تهیه نان ذرت در آنرا با در سایر غلات مخلوط می‌کنند.

 

خواص داروئی

ذرت از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است

۱) پماد ذرت خشک کننده زخم‌ها می‌باشد.

۲) ذرت غذای خوبی برای پیشگیری سرطان است.

۳) استفاده مداوم از ذرت از کرم خوردگی دندان جلوگیری می‌کند.

۴) روغن ذرت کلسترول خون را پائین می‌آرود.

۵) روغن ذرت برای درمان اگزما و بیماریهای پوستی مفید است.

خواص درمانی کاکل ذرت

 کاکل ذرت را قبل از رسیدن کامل میوه یعنی قبل از پژمدره شدن می‌چینند و بسرعت خشک می‌کنند. کاکل ذرت بعد از خشک شدن رنگ قهوه‌ای پیدا می‌کند.

برای درست کردن دم کرده کاکل ذرت، ‌مقدار ۳۰ گرم از آنرا در یک لیتر آب جوش ریخته و به مدت پنج دقیقه دم می‌کنند.

۱-دم کرده کاکل ذرت ادرار آور است و آرام کننده دستگاه ادراری است.

۲-درد و ناراحتی‌های دستگاه ادراری را تسکین می‌دهد.

۳-سنگ مثانه، ‌التهاب، ‌ورم مثانه و درد مثانه را از بین می‌برد.

۴-کاکل ذرت بطور کلی دستگاه ادراری را تمیز می‌کند.

بغیر از کاکل ذرت از برگ و ریشه وساقه بلال نیز استفاده طبی بعمل می‌آید.

۱) جوشانده ساقه وسط بلال خونریزی از بینی را بند می‌آرود.

۲) برای دفع سنگ مثانه از جوشانده برگهای بلال استفاده کنید.

۳) جوشانده ریشه ذرت برای سوزش مجاری ادراری مفید است.

۴) جوشانده وسط بلال درد شکم و معده را از بین می‌برد.

۵) در قدیم برای معالجه سوزاک از جوشانده ساقه بلال استفاده می‌کردند.

   + معصومه ; ۱:٥٤ ‎ب.ظ ; ۱۳۸٩/۱۱/۱٢
comment نظرات ()