مزه مزه

آن‌كس لذت مي‌برد که غذا را زير زبان مزه‌مزه ‌کند

زردآلو

 

درخت زردالو بومی نواحی چین می‌باشد و هنوز هم بصورت وحشی در این مناطق می‌روید این درخت در اوائل قرن اول میلادی به آسیا و اروپا راه یافت.

درخت زردآلو تا ارتفاع ۶ متر می‌رسد برگهای آن مانند قلب نوک تیز و برنگ سبز روشن مایل به زرد می‌باشد. گلهای زردآلو درشت و برنگ سفید متمایل به قرمز است.

میوه آن گوشتی و زرد رنگ با طعمی مطبوع و شیرین بوده که در اواسط تابستان می‌رسد.

هسته زردآلو صاف، قهو‌های و یبضی شکل است در داخل هسته مغز آن قرار دارد  که طعم آن شیرین و گاهی تلخ می‌باشد.

زردآلوی موادی چون پروتئین، کلسیم، فسفر، سدیم، پتاسیم، آهن، ویتامین آ ، ب1و2 و3 وث، اسید سالسیلیک، مواد نشاسته‌ای و آلبومین دارد.

مغز زردآلو دارای ۴۰ درصد روغن، مقداری پروتئین، قند اسانس و ویتامین‌های A و C و B۱۷ کبالت می‌باشد. ویتامین B۱۷ که Laetrile و Pangamic acid پانگامیگ اسید نامیده می‌شودطبق تحقیقات دانشمندان ضد بیماری سرطان و معالج سرطان است  این ویتامین بصورت قرص در اروپا وجود داشته و مصرف می‌شود.

خواص داروئی

زردآلو از نظر طب قدیم ایران سرد و‌ تر است

۱) تصفیه کننده خون است.

۲) عروق را باز می‌کند.

۳) ملین است.

۴) بوی بد دهان را رفع می‌کند.

۵) تب بر است.

۶) بعلت داشتن کبالت برای کم خونی مفید است.

۷) روم مفاصل را برطرف می‌کند.

۸) ضد نرمی استخوان است.

۹) برای قلیایی کردن بدن مفید است.

خواص درمانی هسته و برگ زردآلو

مغز هسته از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک و برگ و گل آن سرد و خشک است.

۱- مغز آن تقویت کننده قوای جنسی است.

۲-روغن مغز هسته را اگر در گوش بچکانید صداهای گوش را از بین برده و سنگینی گوش را درمان می‌کند.

۳-روغن مغز هسته برای نرم کردن پوست مفید است.

۴-روغن مغز هسته اگر تلخ باشد کشنده کرم معده و روده است.

۵-روغن تلخ هسته ورم معقد را از بین برده و سنگ مثانه را خرد می‌کند.

۶-دم کرده برگ زردآلو برای قطع اسهال مفید است.

۷-برای تسکین گوش درد چند قطره از دم کرده برگ زردآلو را در گوش بچکانید.

 

زردآلو بطور کلی دیر هضم، ثقیل و نفاخ است. اشخاص سالخورده و کودکان باید از زیاد خوردن آن احتراز کنند. همیشه باید زردآلو را قبل از غذا خورد و همراه با آن هسته آنرا نیز تناول نمود زیرا هسته زردآلو ضد نفخ بوده و هضم آنرا آن آسان می‌سازد

   + معصومه ; ۱:٢٤ ‎ب.ظ ; ۱۳۸٩/۱۱/۱٢
comment نظرات ()